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食品安全檢測實(shí)驗室整體布局要求

發(fā)表時(shí)間： 2020-07-10

  　 在食品安全檢測實(shí)驗室建設中，提高食品安全檢測實(shí)驗室建設效果的關(guān)鍵是正確分析食品安全檢測實(shí)驗室的特點(diǎn)，并做出合理布局。根據食品安全檢測實(shí)驗室的實(shí)際建設情況，在食品安全檢測實(shí)驗室的布局過(guò)程中，只有掌握總體布局原則，合理劃分功能區域，重視理化實(shí)驗室和細菌實(shí)驗室的建設，最終優(yōu)化實(shí)驗室設備布局，才能滿(mǎn)足實(shí)驗需求，達到提高食品安全檢測實(shí)驗室布局質(zhì)量的目的。下面湖南實(shí)驗室規劃小編給大家帶來(lái)食品安全檢測實(shí)驗室整體布局要求。

食品安全檢測實(shí)驗室整體布局要求


  　 1、辦公室：
 
  　 辦公室是化驗人員進(jìn)行原始記錄等各項工作的公用場(chǎng)所，是與非化驗室人員交往較多的地方。因此，應設在整體綜合實(shí)驗室的最外層，只需配置桌、椅等簡(jiǎn)單設施即可。
 
  　 2、細菌檢驗操作室（常規操作）：
 
  　 細菌檢驗操作室是細菌培養與檢驗的主要操作室，主要設施是實(shí)驗臺，實(shí)驗臺的要求如下：
 
  　 （1）實(shí)驗臺尺寸一般不小于2.4米×1.3米；
 
  　 （2）實(shí)驗臺位置應在實(shí)驗室中心位置，要保證充足光線(xiàn)，也可以做邊臺。
 
  　 （3）實(shí)驗臺兩側安裝水龍頭和小水盆；
 
  　 （4）實(shí)驗臺中間設置試劑架，架上裝有日光燈和插座；
 
  　 （5）實(shí)驗臺要優(yōu)先選用耐酸堿、耐熱材料。
 
  　 3、無(wú)菌室：
 
  　 據長(cháng)沙實(shí)驗室規劃的經(jīng)驗，食品安全檢測實(shí)驗室對無(wú)菌室要求相對較高，無(wú)菌室通過(guò)空氣凈化和空間消毒為微生物實(shí)驗提供一個(gè)相對無(wú)菌的實(shí)驗環(huán)境。無(wú)菌室是處理樣品和接種培養的主要工作間，應與細菌檢驗操作室緊密相連。為滿(mǎn)足無(wú)菌室的無(wú)菌要求，無(wú)菌室設計時(shí)應滿(mǎn)足以下布局：
 
  　 （1）入口避開(kāi)走廊，設在細菌檢驗操作室內；
 
  　 （2）與操作室用兩道緩沖間隔開(kāi)；
 
  　 （3）無(wú)菌室與緩沖間都要裝紫外燈，建議每3平米安裝一盞30瓦紫外燈；
 
  　 （4）無(wú)菌室內設有中央實(shí)驗臺（實(shí)驗臺與邊臺均可），紫外燈距實(shí)驗臺面要低于1.5米；
 
  　 （5）無(wú)菌室與操作室之間應設有雙層窗構成小通道。
 
  　 4、培養基制作室：
 
  　 培養基室是配制微生物培養所需培養基及檢驗用試劑的場(chǎng)所，其主要設備是藥品柜和邊臺。
 
  　 （1）藥品柜要分門(mén)別類(lèi)存放藥品和試劑；
 
  　 （2）易燃、易腐、有毒、有害等危險藥品單獨設保險柜存放；
 
  　 （3）邊臺要選用耐高溫度和耐酸堿材料；
 
  　 （4）邊臺上要放天平，稱(chēng)取藥品用；
 
  　 （5）邊臺上要放置電爐，滿(mǎn)足熔化煮沸培養基使用。
 
  　 5、洗滌消毒室：
 
  　 洗滌消毒室用以洗滌和消毒已用和待用的玻璃器皿、培養基及污物，其面積應大于10平方米 。為滿(mǎn)足洗滌、消毒的基本功能，洗滌消毒室應設有：
 
  　 （1）室內安有換氣扇或通風(fēng)裝置（通風(fēng)柜）；
 
  　 （2）高壓滅菌鍋，其所用電源應滿(mǎn)足用電的滿(mǎn)負荷；
 
  　 （3）實(shí)驗臺或器皿柜，用于放置洗滌好的器皿；
 
  　 （4）1-2個(gè)洗滌池，洗滌池上下水網(wǎng)要暢通；
 
  　 （5）有條件的單位還可配置供日常檢驗用水的蒸餾水產(chǎn)生裝置。
 
  　 6、理化分析室：
 
  　 理化分析室是進(jìn)行物理化學(xué)分析實(shí)驗的主要操作室。
 
  　 （1）實(shí)驗臺與細菌操作室要求相同；
 
  　 （2）設置通風(fēng)柜以滿(mǎn)足加熱、燒灼、消化、干燥和化學(xué)處理等工作需要；
 
  　 （3）洗滌水池。
 
  　 7、儀器室：
 
  　 用來(lái)放置電子天平、顯微鏡及理化分析需要用到的小型儀器，要求如下：
 
  　 （1）儀器臺要牢靠、穩固；
 
  　 （2）清潔、防蟲(chóng)、避光、干燥、防潮。


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